谁没被这口外酥里嫩的豆腐惊艳过？超市随手买的老豆腐，裹上饭巢火锅底料的浓汁，咬下去外酥里嫩还爆汁，川味辣香直冲天灵盖，配米饭能多扒两碗！
✨✨✨食材（2人份管够）：
老豆腐 1 块、玉米淀粉 2 勺、鸡蛋 1 个、饭巢火锅底料火锅仔1块、葱花一些
✨✨✨超简做法：
⒈．豆腐切 1.5cm 厚块，滚一圈淀粉，再裹层蛋液（双层面衣锁脆又嫩）。
⒉．热油中火煎豆腐，两面煎到金黄带焦边就捞起（别频繁翻，煎 2 分钟翻一次准不碎）。
⒊．锅里留底油，下饭巢火锅仔，加半碗热水煮开，放进煎好的豆腐焖 3 分钟，让汤汁挂上每块豆腐（汤汁收至浓稠，能挂在豆腐上就关火，别煮干了），撒葱花就能出锅！
✨一口入魂的快乐：
真正的外酥里嫩，吸饱了汤汁的豆腐带着微微的辣，咸香中透着牛油的醇厚，拌米饭时把汤汁淋上去，每粒米都裹着油亮的酱汁，香到舔盘都不过分！这做法比红烧豆腐都简单，厨房小白也能零失败，赶紧试试！
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